《味道云南(⛲)》一共分10个篇(🍩)章(zhāng )介(jiè )绍(shào )(🃏)云南美食(shí )(🕸),从开篇的《家(jiā )宴春色》、《人(🛤)间清欢》到充满(mǎn )浓浓怀旧(📿)乡(xiāng )愁(👋)的《岁月怀(🌗)想》和(📼)《异乡(🖲)别恋》,每个篇(🤷)章(🗄)看似毫无联系,但其中内核紧扣。与传统的(🎿)美(měi )食(shí )节目不同,《味道云南》在地(🤯)域(yù )上采取(🔊)了大范围的跳动,并且(🌚)不以(yǐ )地域和(hé )菜(🖲)品分类(💱)进行划分,反(🥎)而每集都有自己的主人公:建水(🙄)摘(㊙)草芽的郑(💪)红(⛓)伟兄弟;大理(lǐ )宾川鸡足山(shān )脚(jiǎo )下打(⛳)香(😍)椿的(de )杨继(🏯)梅一家(jiā );以及至(zhì )今还完整保(bǎo )留制(🗳)作怒江(jiāng )“漆油煮鸡”传统(tǒng )纯手工(gōng )做(zuò )法的怒族小伙(huǒ )子王敬华(🥋)……节目对食(🚶)物(💹)朴素细腻的描述,对(🎥)人(rén )(🐡)和食材关(guān )系(😙)的微妙理(lǐ )解,也使得本(běn )(👵)片不仅仅是一部表现(xiàn )(🚲)美(měi )(📐)食的纪(jì )录片。以往对云南美食看似(⏳)没(méi )有文化的(de )误(👛)读(🕕),将在节目中(🍺)改变,云南美食的底(dǐ )蕴,质(zhì )朴简单(🎴),就在一块块大理鹤(hè )庆秘制的吹肝里,就(🔍)在(zài )一罐罐巍(🐌)山殷(yīn )记(💛)的咸菜里。
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